Arbeitsmesser mit den Kunststoff/Gummi-Griffen sind preiswert und tatsächlich brauchbar und robust- vor allem wenn man damit viel im Wasser oder in feuchter Umgebung hantiert und/oder man sie auch in der Spülmaschine malträtieren will. Aber ansehnlich sind sie alle nicht.
Ich bevorzuge auch deshalb die etwas teureren klassischen Holzgriffe sowie Lederscheiden bei den "skandinavischen" Klingen. Sorgfältig und öfter mit Firnis behandelt sind die Griffe auch recht wasserresistent. Ich wasche meine Messer grundsätzlich mit der Hand wenn's geht ohne Spüli und eine Spülmaschine sehen die nie.
Grüße - Bernhard