Liebe Messerfreunde ich möchte mir ein Schleifsystem für meine Messer kaufen und schwanke zwischen dem Gatco und dem Lansky Systemen. Andere wie das Spyderco sharpmaker habe ich bereits ausgeschlossen.
Ich hab natürlich schon die Suchfunktion genutzt und auch schon das Messerforum durchgewühlt.
Ich will mit dem Set verschiedenen Messer schleifen angefangen von Küchenmessern mit gerader und wellen schneide, Taschenmesser aller Art und Mini-Messer wie das Spyderco Bug.
Das Gatco ist günstiger als das Lansky allerdings muss man hier den sehr feinen Stein Extrabestellen. Dafür hat es einen Stein für Wellen und Sägeschlief dabei.
Die Steine sind größer und das System hat mehr Winkel. Dafür sind Ersatzsteine und Zubehör rar gesät.
Durch die großen Steine wird das schleifen von kleinen Messern bestimmt zu Frickelarbeit oder?
http://www.globetrotter.de/de/shop/detail…r=103811&z=7455
http://www.globetrotter.de/de/shop/detail.php?mod_nr=103820&k_id=1006</a>
Das lansky ist alt bewehrt und es gibt viel Zubehör. Bei dem Set muss allerdings der Stein für Sägezahnung und Wellenschlief extragekauft werden. Dafür sollen die Steine härter und haltbarer sein.
Das System hat weniger Winkel und die Stangen müssen immer neu montiert werden.
http://www.amazon.de/gp/product/B00…&pf_rd_i=301128
http://www.amazon.de/Lansky-Stein-f%C3%BCr-Messer-S%C3%A4gezahnung/dp/B000B8L6N6/ref=pd_bxgy_sg_img_c</a>
Die Winkel, die von den Herstellern für die beiden Systeme angegeben werden, stimmen wohl nicht ganz. http://sharpeningmadeeasy.com/knives1a.htm hier steht das die Winkel für das Gatco 17° - 34° betragen und für das Lansky 13°- 25° betragen.
Und wie kann man Karambit Messer schleifen? Die normalen Steine würden sich ja dann an den Kanten abnutzen. Gibt es hier für runde Steine? Oder kann man solche Messer einfach nicht mit diesen Systemen schleifen.
Ich hoffe das ein par User beide Systeme kennen und falls vorhanden weiter nach bzw. Vorteile aufzählen können. Und vielleicht eine Kaufempfehlung aussprechen können.
Danke im voraus Alu