Die guten Asiahersteller haben durchaus eigenen Style und auch Angaben zum Stahl, denen man vertrauen kann. Ob "XYZTECK" wirklich 440C verbaut würde ich bezweifeln. Wenn aber 7CR17 oder 8CR14MoV dabeisteht kann man das durchaus glauben, das ist chinesischer Standard.
Bei Ganzo und Sanrenmu ist es bewiesen, dass die 12C27, 14C28N, 440C und D2 verbauen. Wurde alles getestet. Amerikanische Marken kosten mit dem gleichen Material gleich mal das zehnfache. Manchmal steht man halt auf das Design, da verstehe ich es noch. Aber der reine Wert ergibt sich für mich nicht. Einige Stähle gibt es auch nur in Premiumprodukten. Ich hab noch kein aggressiv bepreistes Chinamesser mit echtem S30V gesehen. Das wäre mal was feines.
Ich hatte das Ganzo ja schon mal gezeigt, ist eine Designkopie von Lionsteel. Dezent mal 1/10tel des Preises und dann noch Axis-Lock. Ja bitte!