Alles anzeigenDa aber viele Hersteller meist die von Werk aus etwas größer wählen, da sie auch vom DAU ausgehen müssen, schleift man (ich zumindest) in der Regel etwas spitzer. Das heißt ich muss erst mal ordentlich Material wegnehmen bis ich erst mal an der Kante angelangt bin.
Das ist richtg.
Aber es ist keine Raketentechnik die Halterung des Systems (hier Lansky) so zu verlängern, dass man den originalen Winkel ganz gut trifft.
Wenn aber wie Maraudeur schreibt, das Messer schon ab Werk fast stumpf ist, dann kann man sich tatsächlich überlegen den Fasenwinkel so neu zu wählen, wie man ihn am besten brauchen kann. Und natürlich kann das dann zum Teil viel länger dauern, als nur kurz die Original-Fase nachzufahren.
Wenn man das aber einmal gemacht hat und sich den Winkel gemerkt hat, dann geht jede erneute Schärfung mit dem Set leichter und das Endergebnis ist auch besser. Aber beim grobsten Stein bereits aufzuhören... hmmm... Da sollte schon noch mehr Glätte hinein.
Grüße - Bernhard
Das bringt dir aber nichts, da irgenwas zu versuchen, das ist nur ein Kompromiss. Irgendwo an der Fase passt es einfach nicht, da die Messer nicht mit so einem Schleifsystem mit einem Fixpunkt vorgeschliffen werden.
Viel Spaß damit.
g*