Bei Stahl muß ich Dir wiedersprechen. Der beste Stahl ist echter Leistungsdamast.
Kein billiger moderner Optik Damast.
Meine Schwerter und Messer haben eine Härte von 69 HRC, bleiben ewig scharf und sind unkaputtbar. Sie können nicht brechen und man kann mit Ihnen Stahlnägel per Batoning zerteilen oder mit Ihnen im Holz rumhebeln. Leider auch etwas teurer aber der Preis gerechtfertigt.
Andererseits auch alte Technologie.
440C ist auch nicht schlecht und wichtig ist die Härtung. Billige 440C Messer sind schlecht gehärtet und die Möglichkeiten des Stahls werden gar nicht ausgeschöpft.
Ansonsten hast Du völlig Recht. Der FPS Irrsinn ist unsinnig und meine Lieblings AB ist immer noch meine alte, große Exomax.
Gruß Play