Also...
ich habe mir kurz nach der eröffnng dieses Themas eim marttiini mfk 2t und ein böker trance geholt. Das marttiini ist mein angelmesser und das Böker mein Arbeitsmesser. Das böker ist aud aus 8 und das Marttiini aus 420 er stahl. Das Böker ist tadellos, super scharf und lässt sich toll nachschleifen. Das marttiini dagegen ist totaler mist. Ganz besonders das nachschleifen ist ne Katastrophe. Sobald man nur einen minimalen druck ausübt versaut man die Klinge. Das entgraten ist do gut wie unmöglich, da die Klinge danach immer stumpf ist.
Beim Böker war es so, dass es mit ner guten schärfe ankam. Nachdem ich es das erste mal auf einem 800/2000er Wasserstein geschliffen hatte, war es so scharf, dass ich damit Barthaare rasieren konnte.
Soviel zur Qualität (aus meiner Sicht!!) zu böker.