Wenn du einen 65W im All-Core Maximum laufen lässt zieht er bis zu 65W, und ein 120W zieht eben 120W. Meistens ist es ein bisschen weniger, TDP ist das Limit. Die Performance dieser beiden CPUs ist deswegen nicht proportional abhängig nur von den Watt.
Das stimmt so nicht, wenn Du z.B. einen I5-12500 mit 65W TDP mit z.B. Gigabyte Z690UD Board in den Turbomodus gehen lässt braucht der 108W
hier mal infos dazu, da werden noch höhere Werte angegeben
Intel Core i5-11400F Desktop-Prozessor - Notebookcheck.com Technik/FAQ